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板栗冷庫保鮮貯藏方法

板栗冷庫保鮮貯藏板栗是更好方法
板栗冷庫設計的溫度為-2℃~-1℃,適宜的相對濕度85%~95%左右。
采用冷庫保鮮貯藏板栗腐爛與損耗少,極少發芽,可以很好的保持其原有的品質品味,儲存時間可達1年。
板栗冷藏就是在一定的低溫環境下貯藏,現多采用冷藏庫貯藏,冷藏庫簡稱冷庫,基本組成包括保溫庫房和制冷設備兩部分。保溫庫房是用隔熱材料組裝而成,制冷設備包括制冷機組,冷風機和微電腦溫度控制系統組成。
 
板栗入保鮮冷庫貯藏時,應嚴格掌握分期分批入庫。每批板栗入庫后要及時降溫,在第1批入庫貯藏的板栗沒有降到要求的溫度時,是不能放入下一批,不然容易造成板栗冷庫降溫困難或長時間降不到要求的溫度,影響板栗的冷藏效果。
 
剛采收的板栗要及時降低溫度,。
外包裝一般用紙箱或木箱,將栗果裝箱后,即可入庫堆碼貯藏。當板栗在冷庫貯藏,堆放不要太高,垛與墻之間,垛與垛之間和包裝箱之間要留出一定的空隙,以利通風降溫。
板栗冷庫內上下麻袋之間隔開以利通風,防止包內發熱。堆碼高度以3~6袋為宜。加濕方法:地面灑水或掛濕草簾,也可直接向麻袋上噴灑適量的水。

板栗入冷庫后主要的管理工作是調節控制庫內的溫度、濕度和氣體成分。
其中又以溫度的管理更為重要。當所有的板栗入冷庫后,應在7天內降到0℃左右,以后使板栗冷庫溫度維持在-1~1℃之間。貯藏板栗應將板栗冷庫溫度控制在0℃左右,上下限波動在±1℃之間較合適。

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